Depuis le 2 juin, l’avenue Jean Jaurès accueille un nouveau commerce de bouche parmi les boutiques du centre-ville : le « DORYANN Super Coffee Shop », un endroit cosy et original pour faire une pause dans la journée ou se restaurer.
Doriane et Yann, les propriétaires, se sont rencontrés sur le tard, et ont eu envie de tenter l’aventure d’un projet commun après une reconversion professionnelle. L’idée est née fin 2018. En 2019 ils ouvraient le premier « Super Coffee Shop » à Mende.
Le concept est le même que celui de Millau. Elle est fan de « Coffee shop Starbucks », il adore les « Hard Rock Café ». Le mix est parfait et crée une ambiance à mi-chemin entre les deux dans laquelle on se sent bien de 7 à 77 ans.
Le thème des super héros de Marvel et DC Comics présent dans la décoration par petites touches est présent dans les noms des recettes originales. La référence c’est la « Bubble Waffle » dont la fabrication maison est un secret. Elle est déclinée en version salée ou sucrée et à composer au gré de ses envies avec des produits frais et de qualité.
Tout est fait à la minute, Doriane et Yann recherchent avant tout la qualité des aliments qu’ils travaillent, les pains sont même élaborés par un compagnon boulanger et le chocolat qui sert pour les desserts et les pâtisseries est fait maison.
Le service s’effectue en continu de 9h à 19h, dans une ambiance musicale années 60-70 qui fait du bien aux oreilles !
Dans un avenir pas si lointain, le troisième « bébé » du couple ouvrira ses portes vers Montpellier, rien que ça ! Les deux entrepreneurs espèrent franchiser leur concept en 2021 et le développer sur le territoire.
Si la crème prend, des « DORYANN Super Coffee Shop » pourraient ouvrir aux quatre coins de l’hexagone, une bonne nouvelle pour les amateurs de restauration rapide qui aiment les bons produits.
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Doryann Super Coffee Shop 4, avenue Jean Jaurès, place du mandarous 12 100 Millau. Tel : 05 65 71 93 52.
Salle climatisée • service non-stop de 9h à 19h 7/7 jours (dès les 26/07), sur place ou à emporter • Possibilité de commander pour être servi rapidement • Établissement sans alcool • Formules salées ou sucrées à 9.90 € et 11.90 € toute la journée.
