[dropcap]P[/dropcap]our le prochain rendez-vous des rencontres de producteurs à la Jasse maison du Larzac, il sera question de du roi des fromages le vendredi 15 juillet prochain. Affiné ou maturé ? Telle est la question qui se pose quand on déguste un roquefort.
La réponse avec Yohan de la maison familiale (6e génération !) Gabriel Coulet qui viendra expliquer la différence et décrire notamment la complexité aromatique de la Petite Cave ainsi que l’équilibre puissant du Castelviel.
Et surtout, il nous fera déguster tout ça pour le plus grand bonheur de nos papilles. C’est donc un lendemain de fête nationale sous le signe du terroir à La Jasse Maison du Larzac.
Rappelons que « La Jasse Maison du Larzac » est une bergerie de l’APAL (Association Pour l’Aménagement du Larzac) gérée pour la deuxième année par Olivia et Laurent. Elle est ouverte de 10 h à 19 h tout l’été Juillet-Août 7 jours sur 7 pour vous proposer des produits de terroir et artisanaux en circuits courts et de proximité. Vous pouvez pique-niquer sur place (kit pique-nique à la vente ou repas tiré du sac à l’ombre de la Jasse ou d’un parasol).
[box type= »info » align= » » class= » » width= » »]Thème : Dégustation commentée de Roquefort Gabriel Coulet Où : à la Jasse – maison du Larzac, RD 809 12 100 MILLAU (ancienne route de Millau, entre La Cavalerie et Millau, la bergerie avec les brebis sur des mâts) Quand : vendredi 15 juillet de 10 h à 14 h Contact : Olivia et Laurent au 04 99 91 21 23[/box]
