Pendant l’année 2022, le chef David Lassauvetat du restaurant Quai 23 à Millau a participé à un projet de cuisine santé et bien être avec une dizaine d’enfants en situation de handicap venus de l’IME du Puits de Calès.
Après des ateliers cuisine, les enfants et l’équipe pédagogique ont réalisé un cahier « plaisir et gourmandise » retraçant les différentes recettes réalisées avec le chef.
Pour clôturer cette belle aventure, ces derniers se sont rendus au Restaurant Quai 23 pour un déjeuner afin de remettre leur cahier au chef.
Ils en ont profité pour visiter la cuisine du restaurant, découvrir son fonctionnement et ainsi repartir le sourire aux lèvres ! Le chef insiste sur « une expérience humainement enrichissante. et remercie l’IME pour sa confiance »
