Jeudi 23 mai, la Ville de Millau et l’association des commerçants des Halles ont invité la presse pour officialiser le nouveau fonctionnement et mettre en avant les efforts de chacun pour faire vivre ce lieu emblématique du centre-ville.
Jour et horaires : l’union fait la force
Charlie Medeiros, élu au commerce, était hier à la manœuvre. Comme il l’a rappelé, « la municipalité a beaucoup œuvré pour le centre-ville depuis quatre ans , et les Halles en sont le cœur ». Ils se sont donc mis autour de la table avec les commerçants « pour les rendre plus vivantes et attractives », bien conscients qu’il était « dommage que ce potentiel soit sous-exploité. »
Après deux ans de dialogue et après avoir entendu les différentes problématiques des commerçants, toutes différentes (certains travaillent seuls d’autres ont des salariés, certains sont locaux et d’autres viennent de loin…), tout ce petit monde s’est mis d’accord sur des jours et horaires d’ouvertures communs à tous : du mercredi au samedi de 7h à 13h (et le dimanche pendant la période estivale).
Cela engendre donc des embauches de certains commerçants, des réorganisations, mais les commerçants des douze étals affichent une volonté de développer l’activité des Halles autour du bio, des circuits courts et du bien manger.
L’OCA et la Ville au service des Halles
Nouveauté annoncée au cours de cette réunion, l’Office du Commerce et de l’Artisanat vient au secours des Halles pour aider le collectif. Animations, communication, Aurélie Taffein est à la manœuvre pour établir un programme structurant et le faire vivre à l’année.
Sans en annoncer le contenu précisément, on sait déjà que la semaine du goût, Octobre Rose et les 125 ans des Halles seront des temps forts à partir de septembre.
L’idée est aussi de transformer les points faibles en opportunités : « si les jeudis et les samedis sont moins fréquentés, ils auront droit à un programme particulier ». Et de rappeler que « c’est le bon moment pour y faire ses courses tranquillement, sans file d’attente, avec des places de stationnement libres avec trente minutes gratuites et à deux pas du parking Emma Calvé », dixit Charlie Medeiros.
Les comptes Facebook et Instagram des Halles ont été relancés, permettant de dynamiser la communication digitale et une campagne d’affichage est en cours sur les panneaux d’abris-bus de la ville et le réseau de panneaux-sucettes, mettant en avant chaque commerçant.
« On a plein d’idées, je suis très contente, les commerçants sont super sympas et très dynamiques ; je suis sûre qu’on va faire des choses bien ici, dans des Halles bien plus sympas que dans d’autres villes que nous avons visitées. »
Aurélie Taffein, animatrice de l’OCA
Pour accompagner cette dynamique, la Ville a investi. Exit la fontaine centrale, place à un espace de rencontres avec des bancs, qui sera aussi l’espace des futures animations. Le conseil municipal a même voté un accompagnement financier à l’association : pour 1€ d’animation dépensé, la mairie versera 1€, dans la limite de 2000 € annuels.
Arrivée des caves du Va et Viens
La réunion a été l’occasion enfin d’annoncer l’arrivée du petit dernier. L’emplacement laissé vacant par la Barrica a été repris par Rémy Royo qui s’y installe en complément du bar « Le va et viens », avec « Les caves du va et viens ». Vins locaux, au verre et à la bouteille en partenariat avec un caviste millavois, bières bouteilles locales, planches de tapas, 100% de produits des Halles (fruits de mer, charcuterie, fromages). Ne faisant pas de cafés pour ne pas concurrencer l’Estaminet, il n’ouvrira qu’à 9h.
C’est un esprit de concorde qui a prédominé pour annoncer que les engagements seront tenus de part et d’autre, que le dialogue a été très constructif, permettant de trouver des solutions positives et non contraignantes. Avec la volonté affichée et partagée que les Halles soient « une terre de business en centre-ville. »
La liste des 12 étals des commerçants des Halles
- Charcuterie Vidal – Christel Vidal
- L’Estaminet – Virginie Lacassagne
- Poissonnerie Cazorla – Philippe Cazorla
- Le panier du pêcheur – Frédéric Dellong
- Charcuterie du Viala – Christophe Fabre
- Au fin poulet – Mathieu Gineste
- La ferme d’Ambias – Mathieu Gineste
- Fromagerie des Halles – Francis Roujon
- La cave du Va et Viens – Rémi Royo
- Ferme du Calès et M’Bio jardin – Yann Bouteiller et Matthieu Debruyne
- Sarabelle – Laurent Cambon
- Boucherie Marc et Jeny – Marc Soulier
A suivre sur les réseaux sociaux : Facebook : Les Halles Millau – Instagram : les_halles_millau
