La décision est prise, la cuisine centrale déménagera. À défaut de pouvoir l’agrandir, ou de procéder aux aménagements nécessaires sur son emplacement actuel, zone des Fialets à Saint-Germain, il a été décidé d’en construire une nouvelle.
Les études sont en cours, on ne parle pas encore de budget ni de surfaces, mais c’est acté. La maire de Millau a précisé lors d’une conférence de presse que cette solution « permettra une continuité de service pendant toute la durée des travaux sans contraindre la collectivité à déléguer la préparation des repas à un tiers extérieur, et donc de couper toute la dynamique locale créée autour de ce service indispensable ».
Objectif de livraison 2026 pour le nouvel équipement intercommunal qui sera installé dans la zone Millau-Viaduc 2.
