Dans le cadre de l’émission Météo à la Carte, diffusée sur France 3, l’équipe de tournage menée par le journaliste Frédéric Maurice a posé ses caméras à La Mangeoire pour la réalisation d’un reportage gourmand et local.
L’équipe s’est retrouvée autour d’une recette concoctée sur place par Gilles Taurines, dans son restaurant La Mangeoire, à partir de produits bio et locaux. Pour l’occasion, le chef explique qu’il a collaboré avec Bastien Cluzel, de la ferme de la Rouquette à Ségur, également connu sous le nom de « Lo Cantou de Bastien ». Éleveur d’agneaux bio, Bastien cultive aussi pois chiches, lentilles, pommes de terre, et produit une huile de colza locale de qualité.
A l’honneur, un gigot d’agneau à la broche, flambé au capucin, accompagné d’un houmous de pois chiches à l’ail noir et d’un dahl de lentilles au chorizo. Une recette généreuse, à l’image de notre terroir et de son cuisinier.
Sur place, le journaliste a pris le temps d’évoquer l’histoire de La Mangeoire, avec une longue interview des familles Delhumeau et Taurines. Une belle manière de mettre en lumière cet établissement emblématique, qui fêtera ses 60 ans l’année prochaine.
La diffusion de ce reportage dans l’émission météo à la carte du 26 juin 2025 à partir de 12h55.
