Située au bord de la RD 809 entre Millau et La Cavalerie, cette ancienne bergerie au toit de lauzes est chère au cœur de celles et ceux qui se sont opposés à l’extension du camp militaire. De 1971 à 1981, la « Jasse » sert de point d’information et accueille de nombreuses réunions. En 1981, après la victoire de la lutte, elle devient, sous l’impulsion de l’APAL (Association pour l’Aménagement du Larzac), la « Maison du Larzac ».
Aujourd’hui, ce lieu emblématique est auto géré et animé tout l’été par des paysans venus y vendre eux-mêmes leurs produits. On y trouve aussi un rayon de livres, en écho aux panneaux sur l’histoire du lieu, exposés sous les voûtes typiques de la Jasse.
Une boutique de produits locaux
Une trentaine de producteurs installés dans un rayon de 50 km se sont réunis en association pour proposer le fruit de leur travail : miels, pains, vins, fromages, charcuteries, bières, terrines, jus de fruits, cosmétiques naturels, gâteaux, aromatiques, frais ou en conserve… Le tout en agriculture biologique et/ou paysanne.
Une boutique d’artisanat local
Le Larzac regorge de talents : céramiques, bijoux, vannerie, textiles, objets en bois tourné… Tout est réalisé localement et présenté aux côtés des produits fermiers. Trois élevages mêlent d’ailleurs paysannerie et artisanat, avec une large gamme d’articles en laine issue de leurs troupeaux de brebis, de chèvres angoras et d’alpagas.
Une librairie engagée
Une équipe de bénévoles de l’APAL a sélectionné un éventail de livres autour de la nature, l’écologie, les pratiques solidaires, la non-violence, les relations humaines… sans oublier littérature plaisir et jeunesse. La fraîcheur du bâtiment est idéale pour une pause lecture.
Dès le matin, halte petit-déjeuner avec gâteaux, fouaces, tartines de pain fermier, café équitable ou tisanes locales. Pour les pauses repas ou goûters, glaces et boissons du coin sont à savourer sur les tables extérieures ou à l’intérieur par mauvais temps. À très bientôt ?
La Jasse, Maison du Larzac, RD 809 (ex N9), 12100 Millau • produits fermiers, artisanat • 07 82 01 04 79 • jasseopaal@gmail.com
Sophie et Aurélie vous accueillent de 9h30 à 19h tous les jours du 28 juin au 28 septembre 2025. Des animations peuvent avoir lieu au fil de l’été : suivez-nous sur les réseaux sociaux et consultez les agendas locaux.
