[dropcap]J[/dropcap]eudi 19 août, venez donc faire un tour du côté de Roquefort ! Immersion fromagère totale et garantie !
Les caves vous proposeront l’incontournable expérience souterraine pour percer les secrets de fabrication du célèbre fromage ; avec le Saloir, vous expérimenterez la Ritournelle du Saloir : cette déambulation musico-poétique vous plongera, grâce aux commentaires avertis de Didier Aussibal ponctués d’interludes surprises de la comédienne Elodie Combes, dans les méandres de l’histoire roquefortaise, tout en faisant écho aux temps présents. Une dégustation de roquefort sera également proposée en fin de balade.
Et pour celles et ceux qui ne seraient pas encore rassasiés, une exposition (visible jusqu’au 13 août à la salle Benjamin Crouzat) retrace la vie des Cabanières.
De quoi devenir, avec un tel programme, de véritables roquefortologues !
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Précisions concernant Le Saloir et sa Ritournelle
- Le Saloir est le centre de ressources, de recherches et de valorisation des patrimoines roquefortais récemment créé par la Commune de Roquefort au centre du village.
- Pour suivre La Ritournelle, rendez-vous jeudi 19 août devant Le Saloir, place de l’Église, à Roquefort, à 10h30 – Visite gratuite, réservation conseillée au 07 84 32 90 53 (n’hésitez pas à laisser un message, une confirmation sera faite par sms).
- Durée : 2 h.
Précisions concernant les visites de caves et ateliers, en août
- Gabriel Coulet : visite libre entre 9h30 et 17h50 (infos : 05 65 59 24 27)
- Papillon : visite guidée gratuite, heure des départs précisée sur place (réservation conseillée : 05 65 67 23 50)
- Société des Caves : visite guidée payante, tous les jours de 10h à 17h30 (infos : 05 65 58 54 38)
- Combes le Vieux Berger : visite libre et gratuite du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 16h30 (infos : 05 65 59 91 48)
